要說人間煙火氣,那必然是“食”。民以食為天,一想到熱騰騰、香氣四溢的飯菜,每個人都會不由自主地感受到人世間的溫暖,內心充滿愉悅。因此,民宿設計在對待廚房方面要格外注意。一個好的廚房,帶給顧客的體驗感會很不一樣。參考案例:大理梵水·云澗民宿設計和云南西雙版納迷曼客棧設計
一、廚具
一個合格的廚房,必不可少的是各種各樣的廚具。鍋碗瓢盆、刀筷勺叉,都要準備齊全。自己用著方便,顧客也用得舒心。例如不粘鍋,每個做飯的人最討厭的事就是洗廚具,尤其是不好洗的廚具。這時候,一口不粘鍋會讓顧客的愉悅感獲得提升。再加上各式各樣、設計感滿滿的廚具,好看又耐用,顧客會更歡喜。
廚具的選擇有很多,最重要的是實用。一些花哨不實用的廚具盡量少擺放。另外,廚具齊全不是說要把廚房堆滿,擺放適量的廚具才是正確的。一般來講,民宿設計廚房里的廚具,鍋一兩口,鍋鏟一柄,漏勺大小各一個,菜刀一把,碗筷勺叉五套左右,足夠。實在不夠,再增加也是可以的。
二、裝飾
只要用心,民宿設計的廚房也是可以賞心悅目的。例如風格迥異的防油壁紙,不僅可以保護墻壁,還能隔開油煙,更能隨時按照心情更換。防油壁紙哪兒都有賣,但民宿主人一定要明白,不是把所有元素堆砌在一起就能達到目的的。對于壁紙,務必讓它與整個廚房的風格相統一。不能造成撕裂,否則,顧客就算不懂民宿設計,潛意識里也會覺得不舒適。
一些小巧養眼的植物。例如鏡面草,土培水培都行,可以吸油煙。吊蘭和仙人掌,不僅能凈化空氣,還能防輻射。還有綠蘿,不僅可以吸附油污和一氧化碳,還非常好清理。美觀、干凈、明亮的廚房毋庸置疑會為民宿加分。
三、安全
其實廚房最重要的還是安全,就像民宿設計的重中之重也是安全一樣。廚房最危險的就是煤氣灶或者天然氣灶。一定要時刻注意排查,一旦發現有隱患,要立即進行更換或修理。
其次是瓷磚,無論是灶臺上的還是地板上的。灶臺上的瓷磚或者其他材料做的東西,要方便收拾,而且防油。否則,灶臺看起來不干凈,會降低顧客的體驗感。
而地板上的瓷磚,必須做到防滑。廚房本來就是重油煙的地方,最怕的就是滑倒。磕到哪里都是一件很煩躁痛苦的事。所以,地板上的瓷磚要先做到防滑,再來講究美觀。
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